¿Qué pasa cuando juntas la sensibilidad de la coctelería clásica con la precisión de la ingeniería pesada? Obtienes un producto disruptivo.

La trayectoria de nuestro Director de Operaciones, Alonso Mendoza, es la mezcla perfecta de tres grandes escuelas:

En sus años de estudiante, Alonso aprendió el oficio desde abajo, dominando el balance de sabores y la exigencia del cliente en el bar más importante de aquellos tiempos.

Su formación como Ingeniero Industrial lo llevó a consolidar 25 años de carrera en la exigente industria maquiladora, volviéndose un experto en optimización, estandarización y sistemas de calidad.

Los proyectos anteriores que no funcionaron no fueron fracasos, fueron la maestría en los negocios que le dio las bases sólidas para este momento.

Minimal no nació de la casualidad; es la prueba viviente de lo que sucede cuando un Ingeniero Industrial aplica toda su disciplina operativa a una vieja pasión.